Вкус Крыма: что из еды стоит попробовать?

Забронировать номер

Крым – это не только море, горы и солнце. На нашем небольшом полуострове проживает более 150 национальностей. Каждая из них обладает своими традициями, обычаями и национальной кухне.

Если вы планируете отдых в Севастополе у моря, обязательно попробуйте местную кухню. В Бахчисарае есть даже отдельные кафе национальной кухни крымских татар.

Что из еды попробовать в Крыму

Чебуреки и янтыки – что выбрать?

Одно из популярных крымских блюд – это чебуреки и янтыки (их часто называют «сухие чебуреки»). Различаются они способом приготовления. Чебуреки жарятся в масле, а янтык обжаривается на сухой сковороде и получается менее жирным.

Янтыки в Крыму

Начинку вы выбираете самостоятельно. Это может быть любое мясо, сыр или овощи. Крымские татары часто используют брынзу в качестве сочного наполнителя.

Суп или макароны?

Находясь на отдыхе, обязательно попробуйте лагман! Это бульон из говядины с домашней лапшой и овощами. Это одновременно и первое, и второе блюдо. Суп получается ароматный, вкусный и сытный. Лапшу для лагмана всегда готовят вручную, поэтому вкус готового блюда вас поразит.

Многие гостевые дома в Учкуевке включают лагман в меню своих кафе.

Крымские морепродукты

Дары моря продолжают список блюд, которые непременно стоит заказать:

  • Черноморские мидии. В Крыму их готовят всевозможными способами – тушат, парят, делают копчеными на шпажках, обжаривают на костре. Можно попробовать плов с мидиями. В кафе подают мидии в сливочном соусе или с тушеными овощами.
  • Рапана. Необычный по вкусу моллюск, богатый витаминами и микроэлементами.

Мидии в Крыму  Устрицы в Крыму Рапаны в Крыму

  • Устрицы. В Крыму успешно работают устричные фермы. Если вы поклонник морепродуктов, непременно закажите этот местный деликатес.
  • Местная жареная рыбка – ставридка, корюшка, кефаль и барабулька. В Балаклаве на набережной есть кафе, где можно заказать свежевыловленную рыбу.

Уникальная караимская кухня

В Евпатории в старом городе можно находится удивительное заведение – кафе караимской кухни. Караимы – это древнейшая крымская национальность.

Караимская кухня в Крыму

Самые известные блюда, которые непременно стоит попробовать:

  • Чир-чир. Это аналог чебурека. В качестве начинки можно выбрать мясо, сыр или просто овощи. Хрустящая корочка снаружи и нежнейшее сочное мясо внутри.
  • Хамур-долма. Крошечные пельмени с мясным бульоном.
  • Силькмэ. Мясо с рисом и овощами в горшочках.
  • Сарма. Мясо, завёрнутое в лист винограда. Внешне сарма напоминает голубцы.

Караимская кухня обязательно придётся вам по вкусу.

Крымская радость для сладкоежек

Сладости на отдыхе в Крыму

Если вы любитель сладенького, то в Крыму вам точно будет что попробовать.

  • Пахлава. Слоёная выпечка с мёдом и орехами.
  • Рахат-лукум. Местные кондитеры производят эту сладость из натуральных ингредиентов – фруктовые соки, орехи, крымская роза и полевые травы.
  • Горный мёд. Мы рекомендуем приобрести баночку душистого мёда с собой. Это вкусная и полезная сладость.

Не стоит забывать и про натуральный травяной чай.

Находясь на отдыхе в Крыму, не упускайте возможность попробовать блюда местной национальной кухни.


Читайте также:
Кафе в Учкуевке >>>